世界衛生紀念日世界衛生日是由世界衛生組織在1948年舉行的第一屆世界衛生大會上決定設立的。為紀念組織憲章通過日，1948年6月，在日內瓦舉行的聯合國第一屆世界衛生大會上正式成立世界衛生組織

世界衛生日介紹世界衛生日是由世界衛生組織在1948年舉行的第一屆世界衛生大會上決定設立的。為紀念組織憲章通過日，1948年6月，在日內瓦舉行的聯合國第一屆世界衛生大會上正式成立世界衛生組織

日期：每年的4月7日世界衛生日是由世界衛生組織在1948年舉行的第一屆世界衛生大會上決定設立的。為紀念組織憲章通過日，1948年6月，在日內瓦舉行的聯合國第一屆世界衛生大會上正式成立世界衛生組織，并決定將每年的4月7日定為世界衛生日，倡議各國舉行各種紀念活動。

世界衛生日的意義是呼吁世界各國關注新型和傳統疾病以及大規模爆發的公共性危機給人類帶來的災難，增加衛生事業投資，以保障子孫后代能夠生活在安全、衛生、繁榮的社會中，為人類社會構建安全的未來。

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世界衛生小常識世界衛生日是由世界衛生組織在1948年舉行的第一屆世界衛生大會上決定設立的。為紀念組織憲章通過日，1948年6月，在日內瓦舉行的聯合國第一屆世界衛生大會上正式成立世界衛生組織03

有些手部不良的習慣動作具有潛在危險性應避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物手上有大量的細菌，盡管在接觸食品前進行了清洗，但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細菌，細菌會隨這些食物進入人體，引起食物中毒。如果是一定要用手處理食物，應該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：（1）當手套破損了、被污染了或因任何理由脫下來后，應棄掉。（2）在處理生和熟食之間要更換手套。（3）手套要經常更換。

食品的貯存方法有哪些食品貯存是食品生產經營活動中的一個重要環節。食品貯存的作用不僅是存放食品及食品原料，更重要的是防止食品腐爛變質，保證食品質量。

造成食物中毒的危害因素有哪些？常見的食物中毒有幾種？

（1）微生物性食物中毒

（1）浸泡水洗法：蔬菜污染的農藥品種主要是有機磷類殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農藥的基礎方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2-3遍。清除蔬菜上殘留農藥的幾種簡易方法（2）堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500ml水中加入堿面5-10g）5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。世界衛生小常識

（1）浸泡水洗法：蔬菜污染的農藥品種主要是有機磷類殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農藥的基礎方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2-3遍。清除蔬菜上殘留農藥的幾種簡易方法（2）堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500ml水中加入堿面5-10g）5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。世界衛生小常識

世界衛生紀念日世界衛生日是由世界衛生組織在1948年舉行的第一屆世界衛生大會上決定設立的。為紀念組織憲章通過日，1948年6月，在日內瓦舉行的聯合國第一屆世界衛生大會上正式成立世界衛生組織