識字4 中國美食二年級語文下冊演講人：辦圖網

你最愛吃什么？你知道哪些中國美食？

目 錄1認識菜系2詞語積累3隨堂練習4課堂總結

認識菜系第一章

說說這是什么菜。涼拌菠菜bō01 認識菜系

香煎豆腐jiānfǔ01 認識菜系

紅燒茄子qié01 認識菜系

烤鴨kǎo01 認識菜系

水煮魚zhǔ01 認識菜系

蔥爆羊肉bào01 認識菜系

小雞燉蘑菇dùnmóɡū01 認識菜系

蒸 餃zhēnɡjiǎo01 認識菜系

炸醬面zhájiànɡ01 認識菜系

小米粥zhōu01 認識菜系

蛋炒飯dàn01 認識菜系

詞字積累第二章

涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤 鴨 水煮魚 蔥爆羊肉小雞燉蘑菇 蒸 餃 炸醬面小米粥 蛋炒飯 bōzhōuzhájiànɡzhēnɡjiǎodùnmóɡūzhǔkǎoqiéjiānfǔbàodàn02 詞字積累讀一讀

獨體字： 上下結構：肉燒、烤、鴨、雞、炒、飯茄、蛋左右結構：02 詞字積累

涼拌菠菜 香煎豆腐 紅燒茄子 烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇 蒸 餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯 讀一讀，說一說：課文告訴了我們幾種烹飪方式？分別是哪幾種？02 詞字積累

02 詞字積累

讀詞語，說說下面這些食材可以怎么做。拌煎烤燒煮燉蒸炒02 詞字積累

西紅柿炒雞蛋認一認02 詞字積累

洋蔥拌木耳認一認02 詞字積累

土豆片炒肉02 詞字積累

糖醋帶魚認一認02 詞字積累

隨堂練習第三章

一、根據拼音寫漢字。 bō cài dòu fǔ qié zi （ ） （ ） （ ） kǎo yā zhá jiànɡ miàn （ ） （ ）菠 菜豆 腐茄 子烤 鴨炸 醬 面03 隨堂練習

二、填一填。涼__菠菜 香__豆腐 紅__茄子 水__魚 小雞__蘑菇 蛋__飯 拌煎燒煮燉炒03 隨堂練習

三、讀一讀。關于飲食衛生的諺語早吃好，午吃飽，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，傷了胃口害了腸。飯前一口湯，勝過良藥方。五谷雜糧身體棒，青菜蘿卜得健康。粥里加紅棗，常吃皮膚好。03 隨堂練習

課堂總結第四章

讀一讀，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。炒 烤 燒 爆燉 炸 煎 蒸 煮老師指導： 同學們可以通過查資料和向家里長輩請教，了解哪些食物需要用到這些方法。04 課堂總結

會認會寫本課生字。動手寫一寫你最喜歡吃的菜，可以從食材和制作方法等方面著手。04 課堂總結

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